Les cures détox ont le vent en poupe, surtout avant l'été. Les objectifs : aider son organisme à se détoxifier et perdre quelques kilos au passage. En quoi consistent-elles, quels effets peut-on en attendre et sont-elles vraiment efficaces ? MEDADOM fait le point sur les différentes pratiques.
En quoi consiste une cure détox ?
Qu'est-ce qu'une cure détox ?
Bien qu'il existe de nombreuses cures détox différentes, le principe est toujours le même : aider le corps à éliminer les toxiques accumulés.
Notre corps est une fabuleuse machine qui permet d'éliminer les déchets et les xénobiotiques (toxiques étrangers à notre corps) naturellement. Pour cela, il utilise deux systèmes principaux d'élimination :
- Les reins : qui filtrent le sang et éliminent les déchets dans les urines.
- Le foie : qui dégrade les substances toxiques (médicaments, alcool...) en molécules non-toxiques, afin qu'elles soient éliminées par les reins.
Le système digestif, la peau et les poumons jouent également un rôle dans l'excrétion de substances non-désirées et sont donc également des organes de détox !
Mais les capacités naturelles de détoxification de notre organisme peuvent être dépassées pour de nombreuses raisons :
- Une exposition accrue aux pesticides et métaux lourds.
- Une consommation importante d'aliments ultra-transformés, vecteurs d'additifs alimentaires et parfois de résidus issus de l'emballage.
- Une consommation d'alcool fréquente et/ou importante.
- Une maladie rénale ou hépatique, qui perturbe l'équilibre du corps.
- Des efforts physiques importants, générant des substances issues du métabolisme à l'effort…
Tous ces facteurs génèrent alors un travail important, supposé supérieur aux capacités du foie et des reins. C'est là que les cures détox peuvent alors être proposées.
Pourquoi faire une cure détox ?
Les promesses des cures détox
Les cures détox vantent généralement des effets miraculeux, en particulier sur la perte de poids et un mieux-être général.
En limitant le choix des aliments et leurs quantités, plusieurs effets peuvent alors être attendus :
- Une mise au repos du système digestif : l'intestin peut se vider complètement grâce au complexe moteur migrant, qui envoie une sorte de vague de nettoyage pour déloger des résidus qui pourraient y être restés.
- De plus, le processus de digestion est limité, laissant plus d'énergie pour les autres fonctions de l'organisme. Il est donc commun d'entendre que l'on a plus d'énergie lorsque l'on fait une cure détox.
- Une diminution des toxiques dans l'organisme, puisque l'on limite les sources et les quantités de contaminants.
- Une perte de poids transitoire, due à la restriction calorique temporaire.
Quels sont les bienfaits de la détox sur mon foie ?
L'objectif théorique de la détox est d'aider le foie à faire son travail, par plusieurs moyens possibles :
- En le mettant au repos, il travaille moins à la digestion et peut donc se concentrer sur sa fonction de détoxification.
- Grâce à certaines substances contenues dans des aliments, le foie synthétise plus d'enzymes permettant la détoxification.
Le foie pourrait alors opérer une détox de meilleure qualité.
Combien de temps faut-il pour qu'une détox fasse maigrir ?
Une cure détox peut faire perdre du poids très vite, comme tous les régimes restreignant drastiquement l'apport calorique.
En quelques jours, les kilos peuvent commencer à s'envoler, mais malheureusement, il ne s'agit pas uniquement de graisses : on perdra alors en masse musculaire et en eau.
Mais cet apport calorique très faible ne peut pas être maintenu dans la durée. C'est d'ailleurs pour cette raison que les cures détox sont en général très courtes (de 2 à 10 jours), elles ne doivent pas être suivies durant plus de 2 semaines au maximum.
Quels sont les effets secondaires d'une détox ?
La détox est-elle vraiment efficace ?
Les études scientifiques sont assez limitées sur l'efficacité et les risques des cures détox. La détox fait en effet perdre quelques kilos sur une courte période, de par une consommation calorique très faible (parfois moins de 400kcal/jour !), voire par l'ajout de substances diurétiques et/ou laxatives parfois.
Concernant l'élimination des substances toxiques (métaux lourds, perturbateurs endocriniens…), il n'existe pas encore de preuves que les régimes détox commercialisés fonctionnent.
Quelques études préliminaires sur des animaux suggèrent toutefois que des composants nutritionnels de certains aliments possèderaient des propriétés détoxifiantes ! Les résultats nécessitent encore d'être démontrés sur les humains.
Y'a-t-il des inconvénients à faire une détox?
Plusieurs effets négatifs des cures détox ont été recensés dans les études :
- Une restriction sévère en calories et en choix alimentaire.
- Un prix élevé pour les cures détox à base de jus ou de compléments alimentaires, livrés à domicile.
- Une augmentation du niveau de cortisol (l'hormone du stress), qui peut induire une augmentation de l'appétit.
- Une reprise de poids accompagnée d'un "rebond", c'est à dire quelques kilos supplémentaires en plus du poids initial.
- La création ou le renforcement d'une relation avec la nourriture perturbée, liée aux croyances selon lesquelles les aliments sont des contaminants et qu'il nécessite une "purification" de l'organisme par la détox.
Les conséquences sur le long-terme des cures détox ne sont pour l'instant malheureusement pas toutes connues. Les malades souffrant de maladies rénales doivent toutefois s'abstenir de pratiquer des cures détox, pour éviter d'aggraver leur pathologie.
Enfin, des cas beaucoup plus sévères ont même été répertoriés avec certaines pratiques de détox :
- Des surdosages en manganèse ;
- Des abus de laxatifs ;
- Des hyponatrémies (quantité de sodium dans le sang trop faible) sévères ;
- Et même 60 décès dans le cas d'une cure détox appelée "The Last Chance Diet".
Les cures détox doivent donc être abordées avec précaution, et idéalement sous contrôle médical.
Quels sont les différents types de détox ?
Les différentes cures détox
Les cures détox les plus communes sont :
- Les détox à base de jus : pendant 2 à 5 jours, on consomme uniquement des jus de fruits (en général 8 à 10 par jour).
- Les détox à base de compléments alimentaires : en utilisant des plantes réputées détoxifiantes.
- Les monodiètes : on consomme un seul aliment (des pommes, des carottes ou du riz complet par exemple) pendant 1 à 3 jours.
- Le jeûne est un type particulier de détox, et doit être effectué sous contrôle médical.
Qu'il s'agisse d'une cure de jus détox ou d'une monodiète, les personnes souffrant de pathologies ou prenant un traitement médicamenteux devraient consulter leur médecin avant d'entreprendre cette démarche.
Comment faire une détox naturelle et sans risque ?
Pour aider son organisme à se détoxifier, certaines pratiques peuvent s'avérer utiles et participer à la détox :
- Boire de l'eau quotidiennement, et en quantité suffisante (au moins 1,5L par jour) : s'hydrater permet de favoriser l'élimination rénale et le bon fonctionnement de l'organisme.
- Laisser plusieurs heures entre deux prises alimentaires pour laisser l'intestin s'évacuer complètement (grâce au complexe moteur migrant).
- Consommer des fibres, qui piègent certaines substances toxiques. On retrouve les fibres dans les fruits, les légumes, les céréales complètes, les légumineuses...
- Limiter sa consommation d'alcool pour limiter le travail du foie.
- Bien dormir : un corps bien reposé est un élément essentiel pour une détox efficace.
- Adopter une activité physique régulière.
- Limiter son exposition aux xénobiotiques en privilégiant les aliments sans résidus de pesticides ou bio, en choisissant des ustensiles de cuisine en bois et en faisant attention aux revêtements des poêles et casseroles...
Enfin, la nature fournit également des éléments détox intéressants :
- Certains aliments pourraient ainsi aider les enzymes du foie à transformer et éliminer les toxiques : la coriandre, l'acide malique (présent dans le raisin), l'acide citrique (dans les agrumes), le radis, le colza, le chou de Bruxelles, certaines algues… sont réputés pour être des aliments détox. Cela ne signifie toutefois pas qu'il faille en faire une cure tous les 6 mois. Les consommer de temps en temps permet de bénéficier de leurs bienfaits.
- La prise de certaines plantes en infusion ou en compléments alimentaires peut également aider le foie : le romarin, l'artichaut, le chardon-marie, le radis noir…
Attention toutefois : les compléments alimentaires et les plantes peuvent entraîner des effets secondaires, notamment en cas de pathologie ou de traitement médicamenteux. En cas de doute, il est judicieux de demander conseil à son médecin ou son pharmacien.
Pour un menu détox naturel, il est par exemple possible de consommer :
- En entrée, des carottes râpées, au cumin et à la coriandre, assaisonnées d'huile d'olive et de jus de citron.
- Des makis au concombre, au poisson et à l'avocat (les feuilles de nori possèdent des capacités détoxifiantes).
- Une salade de fruits avec du raisin, de la pomme et des agrumes.
- Une infusion au romarin.
Les jus détox vendus comme tel ne possèdent pas d'efficacité prouvée mais il est tout de même possible d'en consommer de temps. Le Plan National Nutrition Santé conseille toutefois de limiter la consommation des jus de fruits, même frais, à 1 par jour à cause de leur teneur en sucres.
À la maison, avec un extracteur de jus ou une centrifugeuse, les jus de fruits et légumes sont faciles à préparer et délicieux.
Voici quelques associations simples de jus détox :
- Concombre, citron vert, pomme verte et coriandre ;
- Carotte, orange, gingembre ;
- Pour les plus courageux : du jus de radis noir.
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Propos écrits par Amanda Huguet-Millot, Diététicienne-Nutritionniste et Ingénieure en Alimentation & Santé
Sources :
- Centre hépato-biliaire - Les fonctions du foie
- Klein A.V. Detox diets for toxin elimination and weight management : a critical review of the evidence. Journal of Human Nutrition and Dietetic. Vol. 28, Issue 6. p°675-686 (2014)
- Obert J. Popular weight loss strategies : a review of four weight loss techniques. Current Gastroenterologu Reports. 19,61 (2017)