La consommation de jus de fruits (même 100% pur jus), apparemment anodine, est un sujet de préoccupation croissante dans le contexte de l'augmentation mondiale de l'obésité. En effet, la relation entre la consommation de jus de fruit et le poids corporel est régulièrement débattue, avec des preuves contradictoires issues de diverses études. Un article récent publié dans JAMA Pediatrics vise à clarifier cette association en examinant les résultats d'une revue systématique et méta-analyse de 42 études portant sur les enfants et les adultes.
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Les bases de données MEDLINE, Embase, et Cochrane ont été consultées pour recueillir des études de cohorte prospectives et des essais cliniques randomisés évaluant l'impact de la consommation de jus de fruits 100% pur jus sur le poids corporel. Les études sélectionnées devaient avoir une durée d'au moins 6 mois pour les études de cohorte et de 2 semaines pour les essais cliniques, avec une comparaison des jus de fruits à des contrôles non caloriques. Les résultats ont été agrégés en utilisant des modèles à effets aléatoires, présentant des coefficients β et des différences moyennes avec des intervalles de confiance à 95%.
Le changement dans l'indice de masse corporelle (IMC) pour les enfants et le changement de poids corporel pour les adultes ont été les principaux critères d'évaluation. Les analyses ont inclus des études avec une grande variété de participants, offrant une perspective complète sur l'association entre la consommation de jus de fruits 100% pur jus et le poids.
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La revue a révélé qu'une portion supplémentaire de jus de fruits 100% pur jus par jour était associée à un changement d'IMC plus élevé de 0,03 chez les enfants. Cette association positive indique que la consommation régulière de jus de fruits peut contribuer à une augmentation de l'IMC chez les jeunes.
Parmi les adultes, les études de cohorte non ajustées pour l'énergie totale ont montré un gain de poids corporel plus important, soulignant l'importance de considérer l'apport calorique total dans l'évaluation de l'impact du jus de fruits sur le poids.
Les essais cliniques chez les adultes n'ont pas trouvé d'association significative entre la consommation de jus de fruits 100% pur et le poids corporel, suggérant que lorsque l'apport calorique est contrôlé, le jus de fruits peut ne pas avoir d'effet direct sur le poids.
Ces résultats appuient les recommandations visant à limiter la consommation de jus de fruits chez les enfants pour prévenir l'augmentation de l'IMC. Chez les adultes, les données suggèrent que l'effet du jus de fruits sur le poids corporel peut être modulé par d'autres facteurs diététiques, notamment l'apport énergétique total.
Des recherches supplémentaires, en particulier des essais cliniques bien conçus, sont néanmoins nécessaires pour explorer plus profondément l'impact de la consommation de jus de fruits 100% pur jus sur le poids corporel, chez l'enfant comme chez l'adulte. Ces études devraient viser à clarifier le rôle des calories et d'autres facteurs nutritionnels dans cette association.
Cette revue systématique et méta-analyse met en lumière l'association complexe entre la consommation de jus de fruits 100% pur jus et le poids corporel. En tenant compte de l'ensemble des preuves, il apparaît essentiel de promouvoir une consommation modérée de jus de fruits, en soulignant l'importance de l'équilibre calorique, pour maintenir un poids santé chez les enfants et les adultes.
Équilibrer les apports caloriques chez les enfants est indispensable pour leur croissance tout en prévenant l'obésité et les maladies liées au surpoids. Pour atteindre cet équilibre, il est essentiel d'adopter une approche globale qui considère à la fois la qualité et la quantité de l'alimentation, ainsi que le niveau d'activité physique.
Tout d'abord, privilégiez une alimentation riche en fruits, légumes, grains entiers et protéines maigres. Ces aliments fournissent des nutriments essentiels sans apporter un excès de calories. Il est important de limiter la consommation d'aliments et de boissons à haute teneur en sucres ajoutés, en graisses saturées et en calories vides, comme les boissons sucrées, y compris les jus de fruits 100% pur jus, et les produits ultra-transformés.
Encourager les enfants à écouter leur faim et leur satiété peut également aider à réguler l'apport calorique. Apprendre aux enfants à reconnaître quand ils ont vraiment faim et quand ils sont rassasiés évite la suralimentation et favorise une relation saine avec la nourriture.
L'activité physique joue un rôle tout aussi important dans l'équilibre énergétique. Encourager les enfants à être actifs au moins 60 minutes par jour, à travers des jeux si possible en extérieur, du sport ou toute autre activité physique, renforce leur santé physique et mentale.
La participation des enfants à la préparation des repas peut également être bénéfique. Cela les aide à comprendre l'importance d'une alimentation équilibrée et les rend plus enclins à manger des aliments sains qu'ils ont aidé à préparer.
Enfin, établir des routines alimentaires et éviter le grignotage contribue à mieux contrôler l'apport calorique. Manger à des heures fixes et éviter de manger devant la télévision ou l'ordinateur aide à prévenir l'obésité.
Sources :
Nguyen M, et al.. Consumption of 100% Fruit Juice and Body Weight in Children and Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis. JAMA Pediatrics. Janvier 2024