La tisane est une boisson dans l’ère du temps : là où le thé et le café excitent, la tisane est un moment de pause, une bulle de relaxation dans une journée bien remplie.
Autrefois utilisée dans la médecine traditionnelle, la tisane a longtemps été déconsidérée. Aujourd’hui, elle a de nouveau le vent en poupe : chaque Français en consommerait 132 tasses par an d’après France Info, soit un chiffre d’affaires de 178 millions d’euros par an.
L’offre des tisanes est aujourd’hui vaste, mais quels bienfaits la tisane apporte-t-elle à notre santé ?
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Selon la définition, une tisane est une boisson obtenue par macération, infusion ou décoction d’une substance végétale (ou extrait végétal) et ayant un effet médical.
En France, la tisane est théoriquement une préparation pharmaceutique, mais cela ne signifie pas que toutes les tisanes ont des vertus médicinales. La plupart des tisanes sont vendues comme denrées alimentaires, dans les magasins d’alimentation ou boutiques spécialisées. Certaines plantes dites médicinales, en revanche, ne peuvent être vendues que par les pharmaciens.
Les tisanes, ou infusions, sont donc des préparations de plantes, d’abord séchées (permettant leur conservation et la concentration des arômes), parfois broyées, puis emballées.
Il existe de nombreuses variétés de tisanes : aux fruits séchés, aux feuilles, aux fleurs, aux épices… Il existe plus de 300 plantes pouvant être utilisées en infusion en Europe et plus de 400 parties de plantes différentes, selon le syndicat européen des thés et infusions (THIE). Leurs indications et vertus diffèrent autant que leurs arômes.
Les infusions et tisanes sont produites à partir de plantes qui ne contiennent pas de théine, contrairement au thé (Camellia sinensis).
Toutefois, la caféine (l’autre nom de la théine) peut être présente dans la tisane si cette dernière contient les ingrédients suivants :
Par ailleurs, il arrive parfois de trouver des tisanes de « thé rouge ». Il s’agit en réalité le plus souvent de rooibos, un arbuste utilisé en infusion, qui ne contient lui non plus, pas de théine.
La tisane présente de nombreux bienfaits. Le premier est évidemment l’hydratation, puisqu’il s’agit d’une boisson.
Les bienfaits des tisanes varient ensuite selon le type de plantes utilisées. D’après leur usage traditionnel, voici les intérêts des différentes plantes à tisane :
Si la plupart des tisanes vendues en grandes surfaces ventent des mérites sur la santé (sommeil, digestion, détox…), ces effets sont le plus souvent modérés et surtout, difficiles à mesurer. Ainsi, ces tisanes bénéficient simplement d’un vide juridique, en attendant que les bénéfices sur la santé promis par les fabricants puissent être évalués par l’agence européenne de sécurité des aliments (EFSA).
En dehors des plantes médicinales (vendues en pharmacie uniquement), rares sont les plantes pour lesquelles des allégations de santé ont été validées à ce jour.
Il convient alors de choisir une tisane dont on aime le goût, à défaut de rechercher des effets miraculeux.
De nombreuses plantes à tisane peuvent aider à l’apaisement, la détente et le sommeil, selon leur usage traditionnel.
On retrouve parmi elles, les plus connues : mélisse, fleur d’oranger, passiflore, tilleul, verveine, camomille… D’autres plantes, moins communes, comme le mélilot, l’anémone pulsatile ou encore l’aspérule odorante, sont également utilisées pour réduire la nervosité et les troubles du sommeil.
Plus récemment, les tisanes au CBD (cannabidiol) ou les produits à base de CBN (cannabinol), ont fait leur apparition dans les rayons. Ces deux cannabinoïdes (dérivés du chanvre) n’engendreraient ni effets psychotropes, ni dépendance, mais permettraient de réduire l’anxiété et les troubles du sommeil. Les études scientifiques solides manquent encore pour affirmer ces bénéfices.
Toutefois, les tisanes au CBD peuvent de nouveau être légalement vendues en France depuis janvier 2022 si elles contiennent moins de 0,3% de THC (la substance psychotrope du cannabis) et si elles ne font pas état d’allégations de santé non-autorisées.
Enfin, même si les plantes à tisane peuvent avoir des effets sur le sommeil, il est un point à considérer : la prise d’une boisson à proximité du coucher peut engendrer une envie d’uriner pendant la nuit et perturber le sommeil. Il pourra alors être utile d’adapter ses habitudes en fonction de sa tolérance, en prenant la tisane à la fin du repas plutôt que juste avant le coucher par exemple.
De nombreuses tisanes sont commercialisées en tant qu’aide à l’allaitement. En effet, certaines plantes sont réputées pour favoriser les montées de lait car elles favorisent l’action de la prolactine, l’hormone de la lactation. On dit alors qu’elles sont galactogènes (littéralement « qui génère du lait ») ou galactogogues.
Les tisanes pour l’allaitement contiennent donc généralement :
Ces plantes peuvent également aider à soulager les symptômes associés à l'allaitement, tels que les douleurs mammaires et les engorgements.
De plus, la tisane permet de rester bien hydratée, élément essentiel de la lactation, mais aussi de la cicatrisation (utile lorsque les tétons sont irrités). Il est alors possible de consommer ces tisanes pour l’allaitement, à n’importe quel moment de la journée.
Certaines plantes, à l’inverse, diminuent la production de lait. C’est notamment le cas du persil, de la menthe et de la sauge.
Enfin, d’autres plantes peuvent être contre-indiquées pendant l'allaitement ou peuvent avoir des effets secondaires indésirables. Il pourra donc être judicieux d’éviter certaines plantes dans les tisanes pendant la phase d’allaitement : absinthe, génépi, chélidoine, gentiane jaune, genévrier, achillée millefeuille…
Il est toujours préférable de consulter un médecin ou un professionnel de la santé avant de commencer à boire des tisanes pendant l'allaitement.
Lorsque l’on est malade, certaines tisanes peuvent nous aider à soulager les symptômes. En effet, cela peut s’expliquer par plusieurs raisons :
Ainsi, on pourra choisir des tisanes à bases de plantes différentes selon les symptômes dont on souffre :
Les tisanes ne se substituent évidemment pas à un conseil médical ou à un traitement médicamenteux s’il est nécessaire. De plus, même si elles sont naturelles, les plantes ne sont pas forcément dénuées de toxicité.
Il est essentiel de demander conseil à son médecin avant d’utiliser des plantes médicinales, en particulier en cas de grossesse, d’allaitement ou de maladie chronique.
De plus, les plantes peuvent également interagir avec des traitements médicamenteux. En cas de doute, un médecin ou un pharmacien pourra évaluer l’adéquation de la tisane avec un traitement.
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Propos écrits par Amanda Huguet-Millot, Diététicienne-Nutritionniste et Ingénieure en Alimentation & Santé
Sources :