Le repas est une véritable institution en France et la pause déjeuner ne fait pas exception : près d’un salarié français sur 2 met à profit sa pause méridienne pour un vrai repas à table, contre seulement 1 sur 3 chez nos voisins européens.
La pause déjeuner est d’ailleurs en général plus longue en France que dans les autres pays, permettant de remarquables bienfaits sur la santé mentale.
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« Le repos fait partie de l’entraînement » et la pause fait partie du travail. En effet, faire une vraie pause augmenterait de 10% la performance au travail !
Il y a les pauses courtes (la fameuse pause café) et la pause méridienne, pour manger.
Pour le 1er type de pause, l’Institut National de Recherche et de Sécurité (INRS) recommande pour les salariés travaillant sur écran : 5 minutes de pause chaque heure en cas de travail intensif ou 15 minutes toutes les 2h en conditions classiques, afin de limiter la fatigue.
Pour la pause déjeuner, d’un point de vue légal, tout salarié doit pouvoir prendre 20 minutes minimum consécutives (30min pour les salariés de moins de 18 ans) lorsqu’il travaille plus de 6h dans la journée.
La pause déjeuner aurait donc des effets bénéfiques sur la santé mentale en :
Pour que la pause déjeuner ait un vrai bénéfice sur le bien-être mental, plusieurs conditions doivent être réunies :
Bien que le minimum légal pour une pause soit de 20 minutes consécutives par journée de travail (de 6h), dans la pratique, les pauses déjeuners s’étalent en général de 30 minutes à 2 heures. Une pause de 30 minutes est souvent jugée nécessaire pour permettre de prendre son repas dans de bonnes conditions, sans trop se presser.
Plusieurs études suggèrent également des bienfaits de la pause déjeuner sur le bien-être mental si l’on suit ces quelques recommandations :
D’ailleurs, pendant la pause déjeuner, 30% des Français consulteraient les réseaux sociaux, tandis que 23% en profiteraient pour se détendre ou faire une sieste et 21% réaliseraient des tâches personnelles. Pour 16% des Français, la pause déjeuner est l’occasion d’avancer dans leur travail, d’après une enquête Yougov.
Réduction du stress, augmentation de la motivation et de la productivité : la pratique du sport sur la pause déjeuner a de nombreux avantages sur le bien-être mental.
Il n’est pas forcément question d’aller à la piscine ou à un cours de boxe entre midi et deux, surtout lorsque le temps de la pause déjeuner est très limité. Marcher ou se balader aurait déjà des impacts positifs sur la concentration et le niveau d’énergie.
Aller se promener sur sa pause déjeuner permettrait donc de déconnecter du travail et de s’aérer l’esprit. En effet, la marche permet de réduire le stress et d’améliorer l’humeur, en plus de ses bénéfices sur la santé physique, c’est donc une excellente occupation de la pause méridienne.
Les effets en sont décuplés lorsque la marche se fait en contact avec la nature et à la lumière naturelle du jour, mais cela n’est pas toujours possible.
En cas de fatigue ou de somnolence, une pause s’impose !
Pourquoi ne pas en profiter pour faire une sieste courte ? Pour cela, installez-vous dans un endroit confortable, avec un masque de nuit et des bouchons d’oreille si vous en avez besoin, et fermez les yeux une dizaine de minutes.
D’ailleurs, dormir 5 minutes après le déjeuner ferait du bien à notre cerveau, d’après une étude chinoise de 2021.
Et pour reposer son esprit, il n’est pas toujours nécessaire de dormir. Vous pouvez alors utiliser votre pause déjeuner pour prendre du temps pour vous : appeler des proches, faire du shopping, lire un bon livre (la lecture apaise et favorise la concentration) …
La pause déjeuner peut également être l’occasion de pratiquer la méditation en pleine conscience.
D’après l’Université de Laval au Canada, la « pleine conscience consiste à porter attention au moment présent, aux pensées, aux émotions, aux sensations physiques et à l’environnement de façon délibérée et sans porter de jugement ou poser d’étiquettes (par exemple "Cette émotion est incorrecte" ou "Cette sensation est indésirable"). Il s’agit d’être pleinement en contact avec l’instant présent plutôt que de revivre le passé ou d’anticiper le futur. ».
Elle permet de ralentir le train de ses pensées, sa charge mentale, mais aussi de :
Contrairement aux idées reçues, la pleine conscience ne se pratique pas uniquement assis en tailleur, mais peut être réalisée de façon informelle : en marchant, en mangeant, en regardant par la fenêtre, etc.
Lors de la pause déjeuner, il est donc possible de pratiquer la pleine conscience en se concentrant sur un élément (ses sensations physiques, les oiseaux qui gazouillent…) et en s’entraînant à ramener son attention sur celui-ci quand l’attention s’échappe.
Au-delà de l’effet bénéfique de la pause en elle-même sur la santé mentale, la pause déjeuner est évidemment l’occasion d’un bon repas.
Le repas du midi au travail permet donc de :
Pourtant, un Français sur 3 déclarait en 2019 ne pas manger sainement lors de la pause déjeuner.
Cela est d’autant plus le cas lorsque la pause déjeuner est courte et que le repas est pris dans l’urgence, compliquant la digestion et le rassasiement.
Afin de restaurer son énergie lors du repas du midi au travail, il est donc essentiel de prendre son déjeuner en visant une alimentation variée et adaptée à ses besoins.
Il n’est toutefois pas évident de savoir quoi et comment manger lors de la pause déjeuner. Quelques conseils peuvent toutefois aider :
Pour le choix des aliments lors de la pause déjeuner, tout dépend de vos besoins et envies, mais aussi du contexte :
Préparer vos propres déjeuners, la fameuse « gamelle », permet de cuisiner des plats variés à petit prix, mais cela nécessite un peu de temps et d’inspiration. La Fabrique à Menus de Santé Publique France permet de générer des recettes et une liste de courses en fonction de ses objectifs alimentaires.
Les plats préparés maison peuvent ensuite être conditionnés dans des récipients hermétiques et conservés au réfrigérateur pour être consommés à la pause déjeuner !
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Sources :