Les bienfaits des tisanes pour notre santé
La tisane est une boisson dans l’ère du temps : là où le thé et le café excitent, la tisane est un moment de pause, une bulle de relaxation dans une journée bien remplie.
Autrefois utilisée dans la médecine traditionnelle, la tisane a longtemps été déconsidérée. Aujourd’hui, elle a de nouveau le vent en poupe : chaque Français en consommerait 132 tasses par an d’après France Info, soit un chiffre d’affaires de 178 millions d’euros par an.
L’offre des tisanes est aujourd’hui vaste, mais quels bienfaits la tisane apporte-t-elle à notre santé ?
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Qu’est-ce qu’une tisane ?
Que contient une tisane ?
Selon la définition, une tisane est une boisson obtenue par macération, infusion ou décoction d’une substance végétale (ou extrait végétal) et ayant un effet médical.
En France, la tisane est théoriquement une préparation pharmaceutique, mais cela ne signifie pas que toutes les tisanes ont des vertus médicinales. La plupart des tisanes sont vendues comme denrées alimentaires, dans les magasins d’alimentation ou boutiques spécialisées. Certaines plantes dites médicinales, en revanche, ne peuvent être vendues que par les pharmaciens.
Les tisanes, ou infusions, sont donc des préparations de plantes, d’abord séchées (permettant leur conservation et la concentration des arômes), parfois broyées, puis emballées.
Il existe de nombreuses variétés de tisanes : aux fruits séchés, aux feuilles, aux fleurs, aux épices… Il existe plus de 300 plantes pouvant être utilisées en infusion en Europe et plus de 400 parties de plantes différentes, selon le syndicat européen des thés et infusions (THIE). Leurs indications et vertus diffèrent autant que leurs arômes.
Les tisanes contiennent-elles de la théine ?
Les infusions et tisanes sont produites à partir de plantes qui ne contiennent pas de théine, contrairement au thé (Camellia sinensis).
Toutefois, la caféine (l’autre nom de la théine) peut être présente dans la tisane si cette dernière contient les ingrédients suivants :
- Guarana
- Maté
- Cacao
Par ailleurs, il arrive parfois de trouver des tisanes de « thé rouge ». Il s’agit en réalité le plus souvent de rooibos, un arbuste utilisé en infusion, qui ne contient lui non plus, pas de théine.
Quels sont les bienfaits de la tisane ?
Les bienfaits généraux des tisanes
La tisane présente de nombreux bienfaits. Le premier est évidemment l’hydratation, puisqu’il s’agit d’une boisson.
Les bienfaits des tisanes varient ensuite selon le type de plantes utilisées. D’après leur usage traditionnel, voici les intérêts des différentes plantes à tisane :
- Pour la détente et le sommeil : oranger, tilleul, mélisse, camomille, verveine…
- Pour aider à digérer : verveine, menthe et menthe poivrée, réglisse, mélisse, anis, aneth, gingembre, mauve, camomille romaine… peuvent aider à réduire les ballonnements, les gaz, voire les nausées.
- Pour faciliter la circulation sanguine : oranger, queue de cerise, vigne rouge, feuilles de ronces, ginkgo biloba…
- Pour gagner en vitalité : cynorrhodon (fruit de l’églantier), guarana…
- Contre les maux de tête : reine des prés, écorce de tige de saule, grande camomille. De plus, la tisane participe à l’hydratation, ce qui peut également aider à lutter contre les maux de tête et migraines.
- Pour favoriser les montées de lait.
- Comme antioxydant : celles riches en vitamine C.
- Comme diurétique et pour lutter contre les calculs rénaux : queues de cerise, myrtille, hibiscus, canneberge, feuilles d’artichaut, feuilles de cassis, pissenlit…
- Pour les règles douloureuses : anémone pulsatille, hibiscus, armoise, camomille.
- Contre les douleurs articulaires et tendinites : feuilles de cassis, de frêne, harpagophyton, ortie, reine des prés, saule (écorce de tige), scrofulaire.
- Pour améliorer l’appétit : absinthe, armoise, petite centaurée, matricaire.
Si la plupart des tisanes vendues en grandes surfaces ventent des mérites sur la santé (sommeil, digestion, détox…), ces effets sont le plus souvent modérés et surtout, difficiles à mesurer. Ainsi, ces tisanes bénéficient simplement d’un vide juridique, en attendant que les bénéfices sur la santé promis par les fabricants puissent être évalués par l’agence européenne de sécurité des aliments (EFSA).
En dehors des plantes médicinales (vendues en pharmacie uniquement), rares sont les plantes pour lesquelles des allégations de santé ont été validées à ce jour.
Il convient alors de choisir une tisane dont on aime le goût, à défaut de rechercher des effets miraculeux.
Quelles sont les différentes tisanes ?
Quelles tisanes pour bien dormir ?
De nombreuses plantes à tisane peuvent aider à l’apaisement, la détente et le sommeil, selon leur usage traditionnel.
On retrouve parmi elles, les plus connues : mélisse, fleur d’oranger, passiflore, tilleul, verveine, camomille… D’autres plantes, moins communes, comme le mélilot, l’anémone pulsatile ou encore l’aspérule odorante, sont également utilisées pour réduire la nervosité et les troubles du sommeil.
Plus récemment, les tisanes au CBD (cannabidiol) ou les produits à base de CBN (cannabinol), ont fait leur apparition dans les rayons. Ces deux cannabinoïdes (dérivés du chanvre) n’engendreraient ni effets psychotropes, ni dépendance, mais permettraient de réduire l’anxiété et les troubles du sommeil. Les études scientifiques solides manquent encore pour affirmer ces bénéfices.
Toutefois, les tisanes au CBD peuvent de nouveau être légalement vendues en France depuis janvier 2022 si elles contiennent moins de 0,3% de THC (la substance psychotrope du cannabis) et si elles ne font pas état d’allégations de santé non-autorisées.
Enfin, même si les plantes à tisane peuvent avoir des effets sur le sommeil, il est un point à considérer : la prise d’une boisson à proximité du coucher peut engendrer une envie d’uriner pendant la nuit et perturber le sommeil. Il pourra alors être utile d’adapter ses habitudes en fonction de sa tolérance, en prenant la tisane à la fin du repas plutôt que juste avant le coucher par exemple.
Quelles tisanes pour l’allaitement ?
De nombreuses tisanes sont commercialisées en tant qu’aide à l’allaitement. En effet, certaines plantes sont réputées pour favoriser les montées de lait car elles favorisent l’action de la prolactine, l’hormone de la lactation. On dit alors qu’elles sont galactogènes (littéralement « qui génère du lait ») ou galactogogues.
Les tisanes pour l’allaitement contiennent donc généralement :
- De l’anis, qui peut également aider à soulager les gaz chez le bébé ;
- De l’aneth ;
- Du fenouil ;
- Du fenugrec ;
- Du houblon (la bière a longtemps été utilisée pour augmenter la sécrétion de lait, mais l’alcool a des effets délétères sur le fœtus) ;
- Du carvi ;
- Du chardon-marie ;
- Du basilic ;
- De la guimauve…
Ces plantes peuvent également aider à soulager les symptômes associés à l'allaitement, tels que les douleurs mammaires et les engorgements.
De plus, la tisane permet de rester bien hydratée, élément essentiel de la lactation, mais aussi de la cicatrisation (utile lorsque les tétons sont irrités). Il est alors possible de consommer ces tisanes pour l’allaitement, à n’importe quel moment de la journée.
Certaines plantes, à l’inverse, diminuent la production de lait. C’est notamment le cas du persil, de la menthe et de la sauge.
Enfin, d’autres plantes peuvent être contre-indiquées pendant l'allaitement ou peuvent avoir des effets secondaires indésirables. Il pourra donc être judicieux d’éviter certaines plantes dans les tisanes pendant la phase d’allaitement : absinthe, génépi, chélidoine, gentiane jaune, genévrier, achillée millefeuille…
Il est toujours préférable de consulter un médecin ou un professionnel de la santé avant de commencer à boire des tisanes pendant l'allaitement.
Quelle tisane lorsque l’on est malade ?
Lorsque l’on est malade, certaines tisanes peuvent nous aider à soulager les symptômes. En effet, cela peut s’expliquer par plusieurs raisons :
- L’hydratation : selon les maux dont nous souffrons, une déshydratation peut survenir et empirer nos symptômes. C’est notamment le cas lorsque nous avons de la fièvre, de la diarrhée ou lorsque nous vomissons. Boire des tisanes peut permettre d’augmenter notre apport hydrique de façon agréable, surtout si on n’aime pas le goût de l’eau plate.
- La chaleur : la sensation de chaleur douce dans la gorge peut également nous aider à apaiser les muqueuses et les voix respiratoires lorsque l’on a un rhume, une toux sèche ou encore un état grippal. En effet, l’eau chaude favorise la salivation et les sécrétions nasales, nous aidant à décongestionner nos sinus.
- Les antioxydants : en aidant le système immunitaire à lutter contre les radicaux libres, les antioxydants contenus dans certaines tisanes pourraient aider notre système immunitaire et réduire les inflammations.
- Les propriétés anti-inflammatoires de certaines plantes contenues dans les tisanes, comme le gingembre ou le curcuma, pourraient aider à réduire l’inflammation et les symptômes associés.
- Les effets relaxants des tisanes peuvent également nous aider à obtenir un sommeil réparateur, bénéfique en cas de coup de mou du système immunitaire.
Ainsi, on pourra choisir des tisanes à bases de plantes différentes selon les symptômes dont on souffre :
- Le gingembre, anti-inflammatoire et antiviral, en cas de nausées, maux de gorge ou de grippe.
- La camomille, en cas de maux de tête ou de crampes d’estomac.
- L’eucalyptus, en cas de congestion nasale, de bronchite ou de toux.
- Le thym, antibactérien et antiviral, utile en cas de toux bénigne occasionnelle et de maux de gorge.
- La reine des prés, en cas d’état grippal ou de fièvre légère.
Les tisanes ne se substituent évidemment pas à un conseil médical ou à un traitement médicamenteux s’il est nécessaire. De plus, même si elles sont naturelles, les plantes ne sont pas forcément dénuées de toxicité.
Il est essentiel de demander conseil à son médecin avant d’utiliser des plantes médicinales, en particulier en cas de grossesse, d’allaitement ou de maladie chronique.
De plus, les plantes peuvent également interagir avec des traitements médicamenteux. En cas de doute, un médecin ou un pharmacien pourra évaluer l’adéquation de la tisane avec un traitement.
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Propos écrits par Amanda Huguet-Millot, Diététicienne-Nutritionniste et Ingénieure en Alimentation & Santé
Sources :
- Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (ANSES) – Ciqual : Table de composition nutritionnelle des aliments
- Calderon, B., & Sayre, T. J. (2020). Cannabidiol use in older adults. US Pharm, 45(3), 34-38.
- Conseil d’Etat - L’interdiction de vendre à l’état brut des fleurs et feuilles provenant de variétés de cannabis sans propriétés stupéfiantes est suspendue
- Corroon, J. (2021). Cannabinol and sleep: separating fact from fiction. Cannabis and cannabinoid research, 6(5), 366-371.
- EU Register – Liste des allégations nutritionnelles et de santé autorisées
- France Information – Consommation : le plein boom des tisanes
- La Leche League – DA 66 : Les galactologues
- Le Robert dictionnaire – Tisane
- Mission interministérielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives (MILDECA) - CBD : le nouvel arrêté est paru (mis à jour le 25/01/2022)
- Parents – Tisanes d’allaitement : lesquelles puis-je consommer ?
- Syndicat du thé et des plantes à infusion - Infusions
- Tea and Herbal Infusions Europe – Herbal materials
- Tea and Herbal Infusions Europe – THIE Inventory List of Herbals Considered as Food
- UFC Que Choisir – Choisir la bonne tisane
- VALERY MARINE. Réglementation de la vente directe de plantes aromatiques et médicinales – Guide à destination des producteur.trices en circuit court. Editions SIMPLES
